主料:
鸡蛋，
50克，
黄油，
30克，
糖，
40克，
酵母，
4克，
盐，
1克，
牛奶，
100克，
高筋面粉，
250克馅料
奶油奶酪，
80克，
砂糖，
30克，
淡奶油，
80克，
黄桃，
2块芝士黄桃面包的做法步骤
1.后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。
2.加入室温软化的黄油，继续启动和面团程序至结束。
3.面团基础发酵至2.5倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.分割成相等份的剂子，盖紧松弛10分钟。
6.取个小剂子擀开成厚片。
7.用圆形模具压出圆片（面团要比模具大一圈）
8.将圆片稍微擀大一圈。
9.再将压出来的小圆圈放回圆片完成。
10.将整形好的面坯放入擦过油的烤盘里。送入烤箱，放杯温水一起将面坯二发至两倍大。（趁二发时间来制作奶酪馅）
11.准备好两块黄桃并切成小块。
12.将奶酪白糖隔水融化至无颗粒后端出，加入鲜奶油拌均成奶酪馅。
13.取出二发好的面坯，边缘轻轻的刷上一层蛋液。
14.在中间挤入奶酪馅。提前预热好烤箱180度。
15.放入黄桃粒。
16.送入烤箱中层，用上下火180度烤20至25分钟出炉。
17.成品。这个放面包纸托里烤的。
18.成品。这个直接放烤盘烤的，卖相不好。
小窍门&温馨提示
整形好后可以放汉堡模或面包纸托里来烤，比较漂亮些。我烤了两炉，第二炉吸取第一炉的教训，放纸托里烤，果然不一样。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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